糖蒜的腌制方法

作者:小雨  时间:2014-05-20 14:03:28  来源: 大众养生网

在有些食物比较缺乏的地方,很多家庭都喜欢使用糖蒜的腌制方法,因为这样可以更好的保存食物,而且制作出来的腌制食物味道比较美味,所以在我们的生活中,学会一些糖蒜额腌制方法是非常有用的。现在就让我们一起来了解一下糖蒜的腌制方法吧,相信对你们的生活有一定的帮助。

制作一道比较完美的腌制糖蒜,关键还是在于我们的选择材料上,特别是我们选择的糖蒜身上。那么对于糖蒜的

腌制方法,我们怎样才能够更好的运用它呢?就应该从现在做起。

材料:带长长绿蒜梗新蒜100头, 盐60克 ,陈醋或香醋(喜欢带颜色用米醋)1000克(2斤)白糖800克。

糖醋比例1斤醋8两糖(也根据自己口味调整)。

制作:1.大蒜切去蒜梗(先别扔留用剥出嫩炒着吃)和蒜须子剥去老皮。

2.洗净并用清水(自来水即)泡24小时(间换次水)。

3.捞出控净水撒上食盐拌匀腌制23天天要翻拌2次端着盆颠翻样翻拌匀。

4.捞出放准备好容器(要干燥无油无水)腌蒜时腌出来汤汁要进容器扔掉即。

5.拿干净无水盆倒入醋和白糖搅拌直糖完全溶醋里(需要用火熬制)。

6.搅好糖醋液倒入腌蒜盖严即。

7.喜欢吃辣3天吃了喜欢腌透需要20天左右(根据蒜头大小)。

为了帮助更多的朋友了解糖蒜的腌制方法,文章详细的为我们介绍了几种常见的腌制方法,只要我们虚心的去学习文章提到的做法,就能够做出来一道属于自己的美味糖蒜。同时,我们应该要多注意腌制的环境和调料的配制,这样才能够保证腌制的效果。

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