现在我们的生活水平是越来越高，各种各样的美食让我们流连忘返，每个家庭的消费水平都是不一样的，但是吃东西的追求确实一样的。没有哪个人说自己不喜欢吃美食。往往美食是由人们不断的研究发现才能够做的出来的。猪蹄的食用也是非常的广泛。下面我们就来简单的了解一下有关于生姜炖猪蹄的问题。
1.猪蹄2只，老姜2大块，麻油少许，椰糖1大块（可以不要），红片糖1片，酱油1/4cup，添丁甜醋1.5cup，黑醋1.5cup，水4cup.
2.姜去皮后，洗净切厚片或者拍裂；猪脚切块飞水，炒锅下麻油翻炒猪脚；砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚，倒入炒好的猪脚中火炖1小时；再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。次日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用，加鸡蛋数个同煲，更佳。
3.猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
4.猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
以上就生姜炖猪蹄这样的问题进行了比较简单的回答，我们在平时的时候要保持一个良好的身体健康就离不开食物的营养补充。各种各样的食物我们的身体都会需要一定的量，这样才能确保营养的均衡。维生素和微量元素的补充相对于我们的身体说是非常的重要。
