我们每天的餐桌上面肯定是少不了鸡蛋的，因为鸡蛋的营养价值是非常高的，所以很多的家长们都是喜欢给自己的孩子吃鸡蛋的，这是由于在成长时期的时候吃鸡蛋能够有助于发育的，让自己孩子的身体发育的更好，但是吃鸡蛋也是会有一定的注意事项的，如果是不注意的话就会让自己的身体造成一些伤害的，尤其是在空腹的时候最好不要吃鸡蛋。
鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。
一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。
近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。
另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。
上文就是向大家详细介绍了空腹吃煮鸡蛋好吗，因为在空腹的时候如果吃煮鸡蛋的话就会对自己的肠胃造成一定伤害的，而且还会让自己没用办法消化的，最重要的就是鸡蛋一天不能够吃太多的，免得让里面的营养物质无法吸收，所以就会导致自己出现营养过剩的情况。
