进入冬季气温骤降，稍有不慎就容易“中标”。再加上低温、虚冷又少运动，腰围悄悄多了一圈，身材不仅走样，各种疾病也跟着一一报到。
洋蒜酱解决冬天特有的身体问题,以下为洋蒜酱的4大功效：
祛除寒气，打击冬季胖
大蒜可促进脑内荷尔蒙“去甲肾上腺素”分泌，提升新陈代谢、帮助燃烧体内多余能量，有效维持体温，消除手脚冰冷，进一步改善肥胖问题。
提升免疫力，预防感冒
大蒜中含有一种叫“大蒜素”的成分，能增强免疫能力，提高人体自愈机能，而洋葱中的「槲皮素」也可调整免疫功能，两者一起食用，击退冬天感冒。
防止生活习惯病
根据美国国立癌症研究所发表的防癌食物金字塔指出，大蒜独占鳌头，洋葱也名列前茅。村上祥子指出，一天只要两匙洋蒜酱，不但远离糖尿病、高血压等疾病，疲劳、缺乏体力、老化等现代人常见问题也一网打尽!
用吃的帮全身做美容
洋葱内含“谷胱甘肽”，此种成分常被添加于护肤或洁肤产品，有美白淡斑之效。另一方面，刚才提到的大蒜素，若和维生素B1结合后，会产生出蒜硫胺，同样具有美肌功效!
制作洋蒜酱的过程中会将洋葱与大蒜加热、打碎，散发出自然的鲜甜味道，直接食用或是入菜调味，还能一并减少盐分的摄取量。
【作法】
材料(做出来的成品约460公克)：洋葱2颗(净重约500g)、大蒜1颗半(净重约100g)、水100毫升、柠檬汁2大匙(30毫升)、容量500毫升的果酱瓶1个
步骤1：剥除洋葱外皮，切掉两头，分成2～3等分。剥掉大蒜外皮。
步骤2：将洋葱与大蒜放入耐热碗中，倒入水。覆盖上保鲜膜并留下碗两侧空隙，用微波炉600W加热12分钟。加热好后先别急着拿出来，等凉一点再取出，避免烫伤。
步骤3：将洋葱、大蒜连同汤汁一起倒入果汁机中，加入柠檬汁，打到变得滑顺果酱状为止。
步骤4：再放入耐热碗中，用微波炉600W加热6分钟。
步骤5：趁还热热的时候放入干燥的果酱瓶中，拴紧盖子。常温可保存1个月，开封后冷藏则可保存2个月。
