我们都知道，菠萝海鲜炒饭是一道美味可口的名点。菠萝是常见的热带水果，菠萝可以清理肠胃，帮助消化，减肥。还有防止高血压，预防疾病的功效。海鲜大家都爱吃，营养价值高。但是也有对海鲜过敏的人群，要谨慎选择。菠萝海鲜饭味道鲜美，令人回味无穷。那么，菠萝海鲜饭的做法有哪些？
菠萝海鲜饭的做法一
1、菠萝切小块用淡盐水浸泡,15分钟后沥水备用；
2、将鲜虾剥去头尾外壳，墨鱼切成条；
3、锅里倒入清水，放入葱姜和料酒。水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水；
4、洋葱切成末备用，青豆用沸水汆熟；
5、热锅入油，油温后下洋葱末煸香，放入米饭炒散炒热；
6、加入泰国鱼露（没有可用生抽代替）、番茄沙司、盐炒匀；
7、最后放入事先汆熟的墨鱼、虾仁、青豆和菠萝一起翻炒均匀即可.
做法二
1菠萝洗净切开，挖出果肉，加盐放一边腌制一会儿
2虾去头去尾去壳，沿着背部划一刀，去掉沙线、加姜片、料酒、胡椒粉，抓匀，放一边腌制一会儿。蟹肉棒切块，什锦杂菜取适量
3热锅倒油，油热后转中火，放入虾，滑开
4放入什锦杂菜、蟹肉棒，炒匀
5放入米饭，用锅铲捣散，翻炒均匀
6加菠萝块（可适量加入菠萝汁），加盐，翻炒均匀后起锅，可以取一部分装到菠萝容器里
以上就是菠萝海鲜饭的做法有哪些的介绍，相信大家看了上面的介绍方法，对于制作菠萝海鲜饭肯定有了深层次的了解。步骤简单，味道鲜美，想想就要流口水。还在等什么？赶快去商场进行选材然后自己参照以上方法试试吧。相信你一定可以做出富有自己特色的菠萝海鲜饭。
