我们知道,肝脏的主要的作用就是储存养料和解毒的,而且肝还具有丰富的营养物质,人们经常会食用动物的肝脏,想猪肝、鸡肝、鸭肝都是非常常见的,而且如果会做的话,味道也是相当的不错的。那么,腌猪肝的做法是什么呢?让我们通过下文来了解一下吧!
猪肝放入清水中浸泡40分钟。 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。 切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐。充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
腌制好的猪肝继续控一下水分。再放入盆中加入白砂糖。 充分的搅拌均匀。 再盖上保鲜膜腌制至少12小时。腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒。搅拌均匀腌制12小时。
腌制好的猪肝再控一下水分。 在将每条猪肝分别用棉线穿起来。挂起放在阴凉通风长晾4到7天。 晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
小窍门: 1,猪肝在制作之前一定要先浸泡。 2,每次操作腌制的时间不能少许12小时,这样入味好。
腌猪肝的做法你掌握了吗?腌猪肝的做法非常的简单,大家在家就可以独立完成。喜欢吃猪肝的朋友就可以把这些步骤学会,通过自己的亲自动手,就可以做出好吃的腌猪肝。自己在家动手做,吃的既安全又放心。吃到嘴里的感觉也不同,很有满足感。喜欢的朋友快快学习起来吧!