土豆泥做为一种美味小吃之一，备受很多美眉和孩子的喜爱，当然了由于土豆泥营养丰富，还吸收和消化，老年人也是可以多吃一些的，对身体的好处还是蛮多的，其实土豆泥做起来并不麻烦，只是做法有很多，可以根据自己的口味爱好来选择，那么土豆泥制作过程是什么?
土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更加适合小孩子的喜好与口味。
基本食材：土豆 1个、鲜肉 50g、盐1/2茶匙(3g)、鸡精 1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、油适量
传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
通过上面的介绍，大家对土豆泥制作过程是什么也都很清楚了，在制作土豆泥的时候需要按照详细的步骤一步一步进行，当然了土豆是很好煮熟的，也很容易弄成泥状，而且还可以与其他的食材一块搭配来制作，味道会更好。
