我们中国人吃的比较多的是挂面、水面、龙须面等等，以前的时候没有意面。如今交通发达了，与外面的人交流也越来越多，现在我们的饮食多种多样，西餐也是广受大家喜爱。意大利面是西餐中的一种，下面小编给大家带来的是一道奶油蘑菇意面，非常的有弹性而且口感特别好。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的西餐。
主料：意大利面
辅料：黄油、洋葱、口蘑、面粉、淡奶油、高汤(或清水)、盐、黑胡椒、白葡萄酒
1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒，洋葱切碎粒。
2.炒锅放入黄油融化。
3.加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味。
4.改成小火加入面粉炒匀。
5.然后加入淡奶油和高汤(或清水)，搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒，待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒(没有可省略)，拌匀即可关火。
小贴士：
1、千万不要以为是白酱就淡而无味哦，其实味道非常的鲜美。
2、至于如何煮意大利面我觉得就不用多说了吧，乘热把白酱浇在意大利面就可以开吃啦。
3、何种意面都随意哦。
注意事项：
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。
大家学会了吗?吃惯了水面挂面的人，偶尔换一种口味，尝试一下意大利面也是非常不错的。意大利面的酱料一定要拌得浓稠一点，那样才比较有滋味，小编建议，大家可以在里面加入一些培根，这样就有肉食了，而且味道也会更香。
