甜食是大多数人心中的硬伤，尤其是女孩，相信很少有女孩会拒绝甜食。很多人都吃过和椰蓉有关的食物，椰蓉有着浓浓的椰香味，就算站在很远的地方也能闻到椰蓉的味道。更何况椰蓉本身就是十分美味有营养的东西，所以更多的人喜欢吃椰蓉。椰蓉的做法很多，下面要说说椰蓉球的做法。
材料：
黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶4克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克
做法：
1、提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；
2、分次加入蛋黄，继续搅打均匀；
3、加入牛奶继续搅打均匀；
4、加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；
5、用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。
椰汁及椰肉营养丰富，含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
椰蓉球其实也是椰蓉的一种，有人用椰蓉做椰蓉饼，椰蓉条，椰蓉蛋糕等，但是值得一说的是，也送做出来的东西真的十分美味，有股椰子的香味，而且多吃椰蓉对身体有好处。如果家中有糖尿病患者，建议大家在做椰蓉球的时候可以少放点糖。
