榴莲，肯定有很多人不喜欢，但是这个闻起来臭烘烘的热带水果，还是有很多人喜欢的。但是榴莲不易保存，容易变质。在超市购买，有拼盘，但是大多数还是购买整个或者半个，如果吃不完，保存不好，整个冷藏室都是榴莲的“香味”。那么下面，小编就来告诉大家一种榴莲吃不完，保存依旧很好的方法。
先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴莲是驰名的优质佳果。产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15-20米。叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。
榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。
它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。
虽然这样保存的方法非常容易还不容易串味，但是依旧要注意保鲜。还是建议大家吃多少买多少。最后小编提醒一句哦，榴莲虽好，但是吃多了，容易上火，在食用的时候最好搭配清凉降火的食物一起食用，这样才会使榴莲的功效最好的挥发出来。
