酱油汤面的做法有哪些

作者:xiaobao2  时间:2015-08-23 14:39:14  来源: 大众养生网

面的做法有多种,不要小看了这个面,做法也是有很多讲究的,每个地方的面做法都不相同,有阳春面,还有疙瘩面,也有卤蛋面,总之各种各样的面都让人食欲大增,相信这个酱油汤面也有很多人听说吧,但是不要以为酱油汤面里面就是要放上大量的酱油,不是这样的,里面不光是酱油,还有其他的调料,那么这个酱油汤面该怎么做呢?

酱油汤面的做法有哪些

酱油汤面的做法一

材料:意大利细面、圆白菜、鸡蛋、蒜、生抽、陈醋、辣豆豉各适量。

做法:

1将意大利细面煮至还有一点硬芯儿的程度,捞出备用。

2将蒜切片,圆白菜切细丝。

3将鸡蛋下油锅大火炒制,凝固之后马上盛出,备用。

4将生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中,搅匀备用。

5炒锅添油,大火爆香蒜片,然后下圆白菜丝翻炒,看到圆白菜略微蔫了之后就转最小火,后面一直保持最小火即可。

6将煮好的面条下锅,倒入调味汁(4),翻炒几下,使面条均匀上色就可以了,不要太久。

酱油汤面的做法二

材料:细挂面150g,洋葱、酱油、胡椒粉、盐、虾皮、香油、芝麻各适量。

做法:

1、锅里烧开水,把挂面放进去煮。

2、煮面时,把葱剪成葱花。

3、在面碗里放适量酱油、胡椒粉、香油。

4、兑适量煮面的汤,搅拌均匀。

5、把煮好的面捞到碗里,如果汤少可以再加煮面汤,味道淡的话加适量盐。

6、撒上葱花和虾皮即可。

酱油汤面的做法三

材料:细挂面、生抽、老抽、胡椒、虾皮、芝麻各适量。

做法:

1、烧水尽量水宽一点,这道面汤汁很重要。

2、水开之后根据两人分量下面条,细面比较地道,放少许盐。

3、煮面的同时,准备切小葱备用。

4、在碗里调制生抽,老抽,胡椒,鸡精和香油等调料。

5、将锅里的面汤舀一些在碗里把酱汁打开搅匀。

6、关火盛面,最后放上一些小葱花,虾皮和芝麻即可。

酱油汤面做法四

1首先是材料:一包面条,酱油,醋和香油,还有两个鸡蛋

2在锅里烧上开水~这样节约时间啦

3现在放入调料:3勺酱油,一勺醋,一勺酱油,搅拌均匀

4锅里的水烧开后把面条放进去~

5煮面时先煎两个荷包蛋~

6在碗里放少许油,用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~

7煎好后用勺子取下~放在一边备用~

8(煎好的荷包蛋)

9面差不多煮好了~捞出来

10放在调好料的碗里~搅拌

11再加一点水进去~我喜欢有汤的,把两个荷包蛋也放上去

12完成了~很好吃呢~

按照以上的方法来做这个酱油汤面是不是已经好了呢,而酱油汤面制作过程中也没有题麻烦的一步,总之整个步奏是轻松的完成,而制作酱油汤面的时候酱油不宜过多,这样整个面全是酱油味就不好吃了,也比较咸,里面可以根据自己的爱好来添加,添加的时候可以加一个鸡蛋。

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