相信大家肯定都知道什么是千层饼吧，千层饼是我们常见的一种饼，千层饼不但好吃而且营养价值也是很高的，所以千层饼受到了大家的喜欢，我们现在可以在全国各地购买到千层饼，不过想要吃到更加卫生健康的千层饼，我们还是需要自己动手，千层饼好不好吃，很大程度决定于酱料，下文我们介绍一下千层饼酱料的做法。
原料：干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、去皮的肥瘦肉丁(即五花肉丁)100g、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、大葱、姜末
做法：
1、锅内少放一点油，油热之后用中火煸炒五花肉丁，待出油后，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出备用;
2、用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，倒入锅内的煸肉油中，中火将酱炒一下，这样酱才香;
3、酱炒出香味了，然后倒入肉丁、姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，大约咕嘟10分钟;
4、这时候可以准备菜，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆。豆芽、、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可;
5、酱熬至看着干干的收了汁，就可以离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟即可。
千层饼的酱料虽然做法简单，不过我们还是需要下点功夫才行，毕竟酱料能左右到千层饼的味道，所以我们必须学会酱料的做法才行，上文为我们详细介绍了千层饼酱料的做法，相信大家都已经掌握了吧。
