三鲜鱿鱼是对于鱿鱼的一种新吃法，把鱿鱼的鲜美完全的炖煮出来，再加上川菜中所特有的辣味，是一道不可多得的美食菜肴，受到了许多人的欢迎喜爱，三鲜鱿鱼的制作听起来似乎很难，制作工艺复杂，其实不然，我们自己在家里就可以进行简易版的三鲜鱿鱼的制作，那么应该怎么做呢？下面就跟着小编一起来进行学习吧。
川味三鲜鱿鱼的做法：
1、水发鱿鱼改大片。
2、熟鸡脯肉、熟火腿、冬笋均改片。
3、炒锅内下奶汤，吃味。
4、下各片同烩入味时勾芡，汁浓起锅，装入垫有鲜菜心的大圆窝盘内即成。
鱿鱼的基本介绍
鱿鱼属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约 20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
鱿鱼的功效与作用
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼的营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
现在大家应该都知道三鲜鱿鱼要怎么进行制作了吧，其实只要注意好炖煮的时间，以及调味料的方式，就可以做出既美味又营养的一道美食了，不过虽然好吃，小编建议大家还是搭配一定的蔬菜来进行食用，这样才会更加的营养健康。
