宝宝馄饨怎么包好吃呢?

作者:fyy32  时间:2015-07-25 02:06:56  来源: 大众养生网

宝宝的胃肠功能比较弱,在平时饮食上如果稍微不注意的话,可能会出现肚子痛,拉肚子或者是消化不良而不思饮食,因此,平时在给宝宝做食物的时候,一定要注意,尽量做到容易消化而又要保证成长而需要的营养,下面小编就向宝妈分享一种宝宝吃的混沌的做法吧。

先和面,在面粉中加入适量的水,揉成一个面团。将卷心菜用刀切成条状,先放入清水里面泡一会。我习惯加入几滴食用醋用来消除一下农药残留。在用清水把卷心菜洗一遍,放在篮子里面控一下水。将控干的卷心菜放在菜板上面剁碎,剁的时候撒上一汤匙盐,用来去除多余的水分。因为水分会影响馄饨馅的口感。

宝宝馄饨怎么包好吃呢?

将卷心菜彻底剁好以后放进纱布里面挤干,放进馅盆里面备用。将小葱和老姜洗干净切成末以备用。将卷心菜、鲜猪肉、葱、姜放在馅盆里,先倒入适量的花生油进行搅拌,直到看着馅子比较腻乎为止。再把味极鲜、酱油、饺子料放入馅子盆中,最后放入食用盐均匀搅拌。至此,馄饨馅就做好了。取出一小块面团揉一下,用馄饨面杖擀成一个又大又圆的薄面皮。然后用刀进行横切竖切,切成大小一致的小正方块。

开始包馄饨了,用筷子取适量的馅放进切好的面皮中央,面皮的角对角捏紧就好了。包馄饨有多种方法,总的原则就是捏紧,不至于煮的时候露馅就可以了。

再就是配汤料了,这一步也很关键的。我在汤盘里面放了紫菜、虾皮、蚝油、味极鲜、香醋、香油和香菜。

最后,在煮混沌的时候,一定要等到锅里的水彻底开好以后,再把好包好的混沌放进去。这样煮出来的混沌不容易破,由于混沌里面的馅料比较少并且皮也很薄,在水再次烧开的时候,混沌也就熟了,捞出来晾到合适的温度就可以给宝宝吃了。

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