茄汁面就是就用番茄和面条加上各种的辅料做出来的一种面，茄汁味道比较得酸，属于比较开胃的食物，但是注意一定不要跟葱姜蒜作为搭配，煮面条的时候不要让面条粘在一起，可以用筷子搅动着，面条熟了以后是不会有白点的它的断面上，所以一定要煮熟，不熟吃了胃是会不舒服的。
材料：挂面、番茄、葱花
家常茄汁面(18张)
步骤：
1、将番茄切好，放入锅内翻炒，
材料：挂面、番茄、葱花
家常茄汁面(18张)
步骤：
1、将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开;
2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗;
3、将汤汁淋在挂面上即可(淋汤汁前在汤里撒上葱花)。
拌一拌就可以吃了，方便又美味。
海鲜茄汁面(16张)
海鲜茄汁面编辑原料：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿
配料：洋葱、蒜头、番茄酱、盐
做法：
1、捞面条：面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。
2、捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。
3、炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走。
4、做酱料：洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了。
5、制作方法编辑用料
面条350克、西红柿2个、小白菜4棵、香菜2棵、细香葱2根、黄豆芽100克
辅料：
食盐6克、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精2克、姜5克、葱3克、亨氏蕃茄酱3大勺、水适量、植物油适量
做法步骤
1.面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条
2.其他原来准备好，洗干净
3.蕃茄切小丁
4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香
5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒
6.炒出汁，到成糊
7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀
8.放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀
9.加入两碗水
10.煮开后加入黄豆芽
11.再次煮开后放入面条
12.煮到面条熟了，放入青菜
13.放入香菜、小葱末和鸡精
14.搅拌均匀即可关火
记住煮面条的时候水一定要多，要不然会粘锅上的，炒番茄汁的时候要用小火慢慢的炒，只有这样才会把番茄的汁熬得浓浓的，香香的，味道是会非常的好的。记住好东西也要适量的吃，一次不要多吃，比较酸爽，吃多了为也是会受不了的。
