红苕饼很好吃的哦，如果说不知道红苕是什么，那大家对另一个一定非常熟悉，那就是番薯。是的，红苕就是番薯，长在土下面的食物，可熟吃也可生吃。红苕饼也就是番薯饼，用红苕做出来的病很香也很甜，不仅是小孩，大人老人都喜欢吃。那么红苕饼的做法步骤是什么呢，大家不妨来看一看下面的详细介绍。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
红苕（去皮后净重）一斤 糯米粉二两
辅料
白糖（可依个人喜好增减）一两
红苕饼的做法步骤
1. 将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2. 取出后趁热用汤匙压成泥。
3. 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4. 取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。
5. 全部做完后待用。
6. 锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
7. 熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8. 装盘后即可食用。
红苕的营养价值非常丰富哦，蛋白质啊，维生素啊是少不了的，还有氨基酸，还有一个是红苕能做出甜香的饼的条件就是含糖量丰富，所以在做红苕饼时候几乎不用加糖，本身就很甜。而且红苕还有美容养颜的功效哦，平常在家没事就动动手按照上述介绍的红苕饼的做法步骤制作吧
