说起宫保虾球这道菜，我们常常不是太了解的。我们常常由这道菜联想到宫保鸡丁。宫保虾球这道菜的做法是不是和宫保鸡丁的做法一样呢?有很多人都是很喜欢吃虾的，因此很多人也是喜爱吃宫保虾球这道菜的。为了让大家能够自己亲手制作这道美味的菜肴，我们需要了解一下宫保虾球的做法。那么到底宫保虾球的做法是什么?针对这一问题，我们就请小编给大家讲一讲吧。
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
一、材料
主料
大虾仁 大杏仁
辅料
葱适量 淀粉适量
香油适量 醋适量
料酒适量 白糖适量
盐适量 酱油适量
花椒适量 干辣椒适量
蒜适量 姜适量
二、宫保虾球的做法步骤
1. 虾仁洗净沥干;蒜、葱、姜切小段备用。处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味。
2. 将酱油、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水，香油拌匀做成调味汁备用。
3. 锅中油烧至六成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大虾仁炒散。
4. 炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
5. 加入调味料汁炒匀;最后起锅前放入大杏仁拌匀收汁即可。
小贴士
1、这是一道快炒菜，事先把调味汁准备好很重要，省得临时往里面一样一样加调料，虾仁会变老，口感就不好了。
2、只要把调味弄好了，这道菜基本上就成功了，而且不得不说，虾仁的口感比鸡丁更加滑嫩鲜美，很不错的一道菜肴，配饭下酒两相宜。
宫保虾球的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
