很多人们都知道乌鸡的营养是十分丰富的，它具有药食同源，它的味道非常的淡，是平性的，在如今的社会，随着经济的发展很多的人们在吃的方面都要求非常的高，而且对饮食方面的营养，比较关注，乌鸡的做法也有很多种，今天就给大家讲一种清炖乌鸡，希望人们有时间的话可以尝试的做一下，那么接下来就讲一下清炖乌鸡的做法具体操作步骤？
决明五
配方：决明子12克 五味子10克 乌鸡1只(1000克) 姜5克 葱10克 盐5克
制作：
1．把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把。
2．把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。功效：补气血，降血压。阴阳两虚高血压者食用
黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
枸杞炖乌鸡
乌鸡一只，枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。
上面叙述了有关清炖乌鸡的做法具体操作步骤，希望这个做法可以带给很多人一个很大的帮助，在平时生活当中也有一部分人们非常喜欢喝清炖乌鸡汤，因为大家都知道它的营养是十分丰富的，对于人类的保健养生都是起到一个非常好的效果的，如果自己学会了之后也可以把这些做法分享给自己身边的朋友们。
