清炒虾仁的家常做法，这是很多人都愿意学会的，因为有很多的人都喜欢吃虾仁，都认为虾仁的营养比较丰富，而且是优质的蛋白质，所以很多想通过虾仁补充自己蛋白质的人，为了能尽快的通过这种方法补充蛋白质，就想了解一下清炒虾仁的家常做法，为了你能尽快了解，就来看看下面解答。
烹饪清炒虾仁的原料：虾仁
调料(中国厨房建议按照各人口味搭配比例)：盐、小苏打、黄酒、水、蛋清、生粉、猪油、鸡汤、麻油、醋
清炒虾仁的做法：
1、在虾仁中加少许盐、小苏打、黄酒、水用手抓出浆水，洗净沥干后，再重复前面的步骤直至虾仁脱去内皮;
2、把虾仁洗净滤水，用纸巾吸干水分，加少许盐、打散的蛋清拌匀，再加生粉上浆;
3、把猪肉倒入锅内，烧热，下虾仁迅速划散至断生出锅沥油;
4、再起油锅加少许猪油、鸡汤勾芡后倒入虾仁颠锅几下，淋上麻油出锅装盘，配一碟香醋上桌。
清炒虾仁的家常做法步骤，以上就为很多的朋友做了详细的介绍，所以，你如果想尽快的学会清炒虾仁的家常做法，可以对以上的做法步骤，有一个全面的了解和认识，相信通过以上制作的步骤，自己也能尽快学会这道家常菜的制作方法。
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