饼丝作为中国古典传统小吃之一至今已经快两百年了，之所以会流传到今天主要是因为饼丝除了味道的香甜之外，还有食材容易找到，制作方法简单且价格低廉，所以受到了广大朋友们的喜爱和接受，那么大家是否知道饼丝的做法都有哪些，而要怎么吃才能使饼丝的味道更加香甜呢？接下来我就来给大家详细的介绍一下饼丝的做法都有哪些吧。
原料：（3-4人份）
1、面粉300克、热水175克、盐2克。
2、胡萝卜150克、圆白菜230克、葱1小段、蒜1瓣。
调料：
蚝油、生抽各1大匙、盐少许。
一、先来烙饼，做饼丝
做法：
1、面粉和盐混匀，然后慢慢倒入热水，用筷子搅成无干粉状。
2、待不烫手后和成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟；
3、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，每个大约30克，共16个，然后用手揉圆；
4、每个小剂子的一面抹上油；
5、然后将有油的那一面再盖上一个小饼，使之两个两个的摞在一起。略微按扁后擀成薄饼皮（擀的时候可在案板上抹一层薄油，比撒干粉效果好）；
6、平底锅不抹油，微热时放入薄饼，小火烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙至另一面有焦黄点就熟了。依次烙完所有的小饼（小饼很薄，很快就能熟）；
7、烙完一张后就将摞在一起的两张薄饼分开（因为抹了油，所以很好分开）。饼晾至不烫手后切成细条，这样饼丝就做好了。
以上就是关于对饼丝的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对饼丝的做法有了一个全新而又全面的认识了，同时我想大家也应该有了一个想自己亲自下厨动手的想法了，那么就请大家赶快按照以上所说的方法做一道饼丝来品尝一下吧，来试试自己的厨艺。
