如何炒饼丝

作者:小雨  时间:2014-07-10 11:46:10  来源: 大众养生网

炒饼丝是北方的一种特色小吃,主要是因为炒饼丝的保存时间较长,而且它的制作方法是比较简单的,所以大家不用但心自己的厨艺不好而做不出好吃的炒饼丝。炒饼丝的配料主要有饼丝、洋葱丝、鸡蛋和牛肉等,它在北方一直都被当为主食来吃,加上一块豆腐可以使炒饼丝的风味更好独特。

如何炒饼丝

炒饼丝的营养是比价全面的,它含有很高的热量,这对于我们消耗能量较多的人群来说,吃炒饼丝是补充能量比较有效的方法之一。现在就让我们一起来学习一下炒饼丝的做法吧。

营养全面的---炒饼丝

隔一段时间,我就会做一些寿司、蒸素包、扬州炒饭......这样的饭饭。喜欢它们的原因很简单,可以让家里的大小朋友吃到更多的蔬菜,而且绝对不会有任何怨言哈!

这次就做了炒饼丝,放入了饼丝、洋白菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉丝、鸡蛋,呵呵,这究竟是炒饼丝还是炒蔬菜嘞?重要的是蔬菜、主食、蛋白质咱一个没少哈

再配上一块儿腐乳、一碗绿豆小米粥,食材简单营养与美味不打折呢!

炒饼丝的做法

1将牛柳断面切成片再改刀切成丝,加入生抽、盐、干淀粉、植物油抓匀腌制15分钟。

2将洋白菜斜切45°角将根部切去,对半切开再切成3mm宽的丝,洗净沥干水分备用。

3将胡萝卜去皮洗净切成丝、洋葱去皮洗净纵向切开再横向切成丝备用。

4.将死面饼切成5mm宽的丝备用。

5锅中加入油烧热,将鸡蛋打散倒入炒熟,盛出。

6锅中再倒入底油,将牛肉丝放入煸炒至变色,加入老抽炒匀,放入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒1分钟。

7.将洋白菜丝放入炒匀,加入盐继续翻炒均匀。

8.将饼丝放入大火翻炒均匀,至汤汁全部被饼丝吸入,最后放入鸡蛋炒匀即可。

关于炒饼丝的做法,只要我们认真去学习它的制作,就可以成功的做出来炒饼丝。随着我们经济的不断改善,很多家庭的成员都不会做饭,更不会做一些特色小吃。现在是改变我们的开始,希望你们可以好好去学习一下炒饼丝的做法,学到一技之长。

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