羹是我们非常熟悉的一种食物，羹不但味道很好而且看相也是非常不错的，我们可以采用多种食材搭配起来做成各式各样的羹，玉米蛋花羹是我们最为常见的一道羹，玉米蛋花羹不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃玉米蛋花羹既可以提高我们人体的免疫功能又可以起到平衡营养的功效。
做法一：
1.肉沫清水小煮片刻做肉汁汤底，补充一下营养，其实不加肉沫也可以的;
2.沸水把玉米肉倒入小煮，建议7分钟就可以了(我煮了10多分钟所以是老玉米);
3.熄火，把鸡蛋打进汤，迅速搅浑均匀，再下点盐花和糖，即成。
做法二：
1.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水
2.将玉米里放入搅拌器中(料理机)，再倒入1大碗清水搅打成玉米浆(搅打成带有小颗粒的状态最好)
3.将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅
4.放入白糖(可以根据自己的口味调整糖的用量)，改小火煮2分钟
5.将鸡蛋放入1勺水(吃饭用的那种勺子，大约10ML左右)搅打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子搅匀
煮开锅后，倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又美味的羹，那就是玉米蛋花羹。我们知道玉米蛋花羹不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃玉米蛋花羹是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了玉米蛋花羹的两种做法。
