梅菜市场生活当中大家每餐不可少的蔬菜，许多人都听说过梅菜扣肉 大家都知道梅菜扣肉非常的好吃 是经过梅菜肉的结合 那接下来为大家推荐的这道菜是梅菜蒸肉饼，做法非常的简单，而且呢？香味十足大家，快来看一下下面的这篇文章吧！
1、梅菜用清水泡10－15分钟（中间换水）后清洗，必须打开卷起的每一片菜叶来洗干净。
2、将猪肉手工剁碎（不需太蓉），加入姜、葱、胡椒粉、料酒和少量生抽拌匀。
3、梅菜切碎（同猪肉粒相仿），最好用纱布包裹后挤干水分备用。先将梅菜与肉碎混合一起抓匀，再加入稍多的油和糖拌匀，装入浅盘中。
4、用微波保鲜膜包起整个盘子，以防蒸的过程中过多的水蒸气的渗入。蒸锅水开后下锅蒸，15－20分钟出锅，洒葱花即可。
特别提醒：1、根据梅菜的咸度和自己的口味确定泡水的时间；2、梅菜叶要打开洗干净；3、梅菜加了糖会更加的鲜香，记得一定要加了，可以稍多一点；4、记得包上保鲜膜，这样蒸出来的肉饼才不会泡在汤汁里，被汤泡了就没有那么美味了，切记。
怎么样？大家看完以上的这篇梅菜蒸肉饼的制作过程 是不是口水都快流出来了梅菜蒸肉饼好吃又美味 而且又不会流失本身富含的香味 在节假日的时候大家可以来试一试这款梅菜蒸肉的做法
