盖饭我们也叫做是盖浇饭，盖饭顾名思义就是将做好的菜肴铺盖在米饭的上面，盖饭的做法有非常多种，我们可以采用不同的食材搭配上米饭来做成各种各样的盖饭，下文我们就采用了洋葱搭配上牛肉来做成洋葱牛肉盖饭，洋葱牛肉盖饭不但做法非常简单而且还含有丰富的营养，一起看看洋葱牛肉盖饭的具体做法。
盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）铺盖在米饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。传统菜有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流行于北方，东三省最为流行。由于价格便宜，相对更加营养，且制作方便，所以颇受广大学生朋友的欢迎。
原材料
白饭1碗、牛肉丝300克、洋葱1/2个。
调味料
盐1小匙、酱油1/2大匙、生粉1小匙。
做法
1、牛肉丝加盐、酱油、生粉抓匀。
2、洋葱洗净、切丝。
3、油锅加热，将牛肉丝及洋葱炒熟，盛起淋在白饭上即成。
营养功效
牛肉含丰富的维生素B12、泛酸等;维生素B12能维持神经系统传导正常，使注意力集中，增进记忆力和平衡感，并能消除烦躁不安，是抗忧郁、解压的好食材。
在上面的文章里面我们介绍了什么是盖饭，我们知道盖饭不但好吃而且还有非常多种做法，洋葱牛肉盖饭是我们常见的一种盖饭，上文为我们详细介绍了洋葱牛肉盖饭的做法，相信大家都已经掌握了吧。
