中医最认可的9大养生食物
文章导读
6.白萝卜
美国人说：「一天一颗苹果，医生远离我。」中国人则靠冬天的白萝蔔强身保健，俗谚：「冬吃萝蔔夏吃姜，不劳医生开药方。」
白萝蔔具多种养生价值。不但属于抗癌明星十字花科类，且维生素C丰富，是苹果和梨子的10倍。
日本研究发现，白萝蔔是唯一含80多种MTBI芥末油成分(萝蔔愈辛辣含量愈高)的蔬菜，具有防癌效果。
以中医而言，白萝蔔生食可止渴、清热，并促进肠胃蠕动、帮助消化，有「小人参」美称。
白萝蔔熟食则利尿消肿胀，并可帮助排便。
尤其台湾高山萝蔔水分多，如同水梨一样甘美多汁，是冬天不宜错过的养生食材。
白萝蔔如何煮较入味?可参考日本人的做法：将白萝蔔事先切块放旁边风乾一下，待萝蔔表面毛细孔张开后，再放入汤裡。
■贴心提醒：
◎吃中药可以吃白萝蔔，但服用补气的人参和高丽参时，要避开白萝蔔，以免补气效果减半。
◎因白萝蔔较寒，胃溃疡、先兆性流产和经期不顺的人，勿过量生食白萝蔔。
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