草果豆蔻炖母鸡

作者:小翼  时间:2014-09-01 15:22:06  来源: 大众养生网

在我们中医养生药膳里面,经常可以看到炖母鸡的身影,因为炖母鸡是非常滋补的,而且我们在炖母鸡的时候可以搭配一些药材,这样可以起到非常多方面的养生功效和保健的作用,另外炖母鸡的做法简单,食材也不贵,所以深受人们的喜欢,我们下文就介绍一道美味养生的炖母鸡做法。

我们可以采用母鸡搭配上草果和白豆蔻来做出一道美味养生的炖汤——草果豆蔻炖母鸡,草果豆蔻炖母鸡不但味道不许哦而且还有健脾胃和除湿的好处呢。

主料:母鸡1500克

辅料:草果5克 白豆蔻6克

调料:料酒15克 姜10克 大葱15克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克

1. 将草果除去核、皮,剪成小块

2. 白豆蔻去壳后研成细粉

3. 母鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净

4. 姜拍松,葱切段

5. 将母鸡、草果、白豆蔻、姜、葱、料酒一同置于炖锅内

6. 加入2800毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖35分钟

7. 加入盐、味精、胡椒粉略煮即成.

上文我们介绍了一道非常养生的药膳草果豆蔻炖母鸡,草果豆蔻炖母鸡的做法非常简单,使用到的主要食材就是母鸡而已,但是草果豆蔻炖母鸡发挥的功效却是非常强大的,草果豆蔻炖母鸡非常适合慢性胃炎的病人食用。

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