榆钱是榆树的種子，环形，小纽扣儿般尺寸，薄如纸，正中间有一个小小突起，模样像铜币，因而而出名“榆钱儿”。北周作家臾信写诗曰：“桃花颜色好如马，榆荚新开业巧似钱。”因为“榆钱”与“闲钱”楷音，因此就会有吃完榆钱有“闲钱”的叫法。而榆树钱如何吃能看病吗？
榆树钱的营养成分
每100克榆钱果子含胡罗卜素0。73mg、维生素b20。1mg、维生素b31。4mg、抗坏血酸9mg。
榆钱清热解毒有利排尿；安神助眠；止咳化痰。可用以水肿，小便不畅、石淋、尿浊、失眠、炎热困闷、痰多咳嗽等。
榆树钱的食用方法
榆钱可直接生吃、熬粥、笼蒸或做馅。普遍菜谱：榆钱菌类塌水豆腐、榆钱炒蛋、榆钱烹饪肉片、粉蒸榆钱、榆钱窝头、香炸榆钱丸等。
糖拌榆钱：番茄、丝瓜斜刀割成片状，橘瓣用水果刀割开去子，匀称摆放在大平盘里，再再加榆钱，匀称撒上白砂糖就可以服用，可健脾养胃，生津止渴利湿。
别的食用方法：
1 新鮮榆树钱摘洗干净，控干水份。
2 取一个小盆放进小量的榆树钱，随后撒干面抓拌匀称。
3 放进铺蒸布的炒锅中。
4 一层层铺好火灾煮制15分鐘。
5 蒸榆树钱的情况下，准备好调味品。
6 取一个小盘子添加葱段，蒜泥，生抽酱油，米醋，芝麻油，盐，辣椒油拌匀称。
7 蒸熟的榆树版钱取下后，拌上调味品就可以服用。
小提示
榆树钱洗干净后，一定要把水份晾晒，可提早清洗放到户外晾晒，榆树钱上边的水份过多得话，蒸出去的榆树钱口味不太好。
榆树钱拌上干小麦面粉时，不必一次拌完，只是要分次拌小麦面粉，那样才可以确保全部的榆树钱都沾权裹上小麦面粉。
