雄剁椒鱼头是大头鱼的头部，即“胖头鱼”的头部。便是头挺大哪个,在水里看见较为像鲶鱼，鲶鱼是银色的,大头鱼酷灰,有黑斑，那麼雄鱼又叫什么名字鱼呢？下边就一起来详尽的了解一下这一问题吧。
雄鱼又叫什么名字鱼
雄鱼是一种头部很大的淡水鱼，一般也被称作“胖头鱼”，这类淡水鱼一般 遍布在亚洲地区的东部地区，并且在也是十分普遍的淡水鱼。而雄鱼一般被用于烹制，它沒有过多的食材，成长期也较为长，一般像五六斤的剁椒鱼头就需要长5-6年才可以有这么大。为何选吃水利枢纽里的大霸王鱼呢?这是由于，渔塘的鱼长期了，肉化学纤维会变宽，吃起來口味难受，肉自身早已没有什么味儿和营养成分，有时候会含有土壤的味儿。
而一条比较好的成年人雄鱼一般需要生长发育5年上下，做到15斤上下的情况下是最美味最美味的。
雄鱼的服用作用：
鳙的精粹取决于头。被日本国棋界称为“超一流象棋大师”的聂卫平，喜欢吃剁椒鱼头，一顿可吃5、6个。这既因为味美，也因为他觉得剁椒鱼头能够 健脑。鳙肉茯苓功效甘、温，有养胃益骨筋之作用。用剁椒鱼头当药可治疗风湿头痛，女性头昏。其胆茯苓功效苦、寒，有害，用于静脉注射有短暂性降血压功效；增加使用量，则功效长久。因为鳙鱼胆有害，降血压合理使用量与中毒了使用量十分贴近，故临床医学上应用需要谨慎。
天然的雄剁椒鱼头的营养成分：
鱼是人类食品中小动物蛋白的关键来源于之一，鱼含动物蛋白的和钙、磷及维生素D、D、B1、B2等物质，比生猪肉、鸡脯肉等小动物肉类食品都高，且易为身体消化，其消化率达到百分之九十六，因为鱼类肌肉组织偏细，有过多可溶成胶物质，构造绵软，这种就更合适患者、中、老年人入和少年儿童服用。
