大家都了解各种各样蛋类食品有着较多蛋白，有利于补充营养成分，促长骨骼，补充动能，是日常生活不可或缺的食材。那鸽子蛋都不列外，是美味可口有营养成分的上品，大家都很喜欢吃。可是，过犹不及的大道理大家都了解，因此一切常有个量。鸽子蛋一天吃好多个才算是恰当的，才算是有效身心健康的呢？
1 鸽子蛋一天可以吃好多个
建议3—6个就可以。
鸽子蛋块头比鸡蛋大一点，可是比生鸡蛋小，在其中含有的钙和铜矿物质原素都高过生鸡蛋，基本上是生鸡蛋的2.5倍，但是蛋白和脂肪率都稍小于生鸡蛋，整体上，营养成分与生鸡蛋差别并不大，一般3个鸽子蛋等于一个鸡蛋，因而建议每日服用3-6个就得以补充当天的营养成分需要了，多吃反倒无利。
2 鸽子蛋如何吃最有营养成分
小香葱鸽子蛋
原材料：鸽子蛋，小香葱，食用油、米酒、盐各适当。
作法：
1、将新鮮的鸽子蛋打进碗中，添加适量的食盐、葱末，搅拌预留。
2、出锅滚油，再将鸽子蛋渐渐地淋入，摊成环形鸡蛋饼，煎至双面橙黄色时，倒进适当米酒，服用时切片就可以。
海叁鸽子蛋
食物：海叁，鸽子蛋，枸杞子，鸡大骨汤，芡粉，姜蒜，盐少量，米酒，生抽，白胡椒粉。
1、将鸽子蛋清洗，立即在锅中煮熟，拨壳预留。
2、以后将鸽蛋用干淀粉粘满。
3、热锅，倒进适当油，炸黄后，凉干预留。
4、再度滚油，将姜蒜煸香。
5、倒进鸡大骨汤，煮沸，将姜蒜取下。
6、发好的海参将肠腔手洗干净，用骨头汤汆烫后取下，把海叁放进鸡大骨汤中，加少量米酒、生抽、白胡椒粉，文火煮约40分钟。
7、放进枸杞子和鸽蛋文火煮10分钟。
8、取白米饭，将海叁鸽蛋围其周边，放上绰水的西蓝花，将锅中的料汁水淀粉勾芡浇在海叁鸽蛋和白米饭上就可以。
腌鸽子蛋
食物：鸽子蛋、盐。
1、将鸽子蛋清理干净，倒进200ml的水、盐15克腌渍一晚上。
2、以后将腌渍过的鸽子蛋，清洗装进盘里预留。
3、锅内放进适当的水，开火灾，水对外开放入鸽子蛋隔水蒸煮。
4、大概需要蒸制10分钟就可以。
平菇鸽子蛋汤
原材料：鲜香菇，鸽子蛋，青豌豆，小葱、姜、盐、动物油、白胡椒粉各适当。
作法：
1、将平菇清洗，泡开一段時间。
2、出锅滚油，将葱、姜、动物油进行爆香，将青豌豆放进，沸水烧开以后倒进锅内。
3、将鸽子蛋打进碗内，不搅，随后放开水中煮至不久熟，捞出放进火锅内，撒上白胡椒粉。
4、将火锅内的蛋汤加入味，待汤沸后，去掉白沫子，倒进汤盆内就可以。
