南北杏无花果煲瘦肉

作者:wangxiaoli  时间:2020-01-02 17:15:04  来源: 大众养生网

南北杏无花果是一种清热的水果,这两种水果是可以用来煲瘦肉或者排骨的,也可以直接食用,用来煲瘦肉,应该要将瘦肉用淀粉水进行腌制,然后将无花果跟南北杏浸泡一个小时后切块,最后将这些食材一起放进炖盅里面煲1个小时后,加入少量的白糖就可以饮用了,大家可以了解它的做法。

一、材料准备

无花果,瘦肉,南北杏,蜜枣,盐,炖盅

二、做汤步骤

1清洗部分:瘦肉,炖盅

2食材准备:把无花果和南北杏在清水里浸泡一个小时后,无花果切半,最后瘦肉切块。

3食材做法:把切好的瘦肉放入烧开的水中焯烫,等肉变色后即可捞出放入炖盅中,再加入浸泡好的无花果,南北杏和蜜枣,加入的水可根据个人喜好来,喜欢清淡朋友的就

可以多加些水,喜欢味重的就多加些水。最后放到火上炖煮,等水开了以后,就改成小火慢炖两个小时左右。

4贴心提示:肉焯烫一遍是为了炖出来的汤清澈不浑浊,有肉沫。水要一次加好,中途不要加水,会影响口感。无花果切半是为了更好的释放无花果的味道。

三、营养价值

无花果南北杏炖肉在天气变化多端,冷热交替的日子,特别适合预防感冒,还有能够增加食欲和止咳的效果。

无花果的具体功效与作用

轻泻作用

抗艾氏肉瘤

干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。

降压作用

抗肿瘤作用

无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用。

治疗咽喉刺痛

无花果对咽喉肿痛也有很好的效果,不过需要注意的是必须使用已经熟透的无花果才可以。你可以直接生吃,也可以像做冰糖雪梨那样把无花果进行一下加工。方法就是把无花果去皮切碎,加入水和冰糖,小火炖二十分钟就可以了。

缓解哮喘

除了感冒发烧引起的咽喉肿痛之外,还有一些人是因为过度劳累或者说话太多,出现声音嘶哑甚至发不出来声音的情况。这个时候吃无花果也是很有效果的,同样建议你可以煮着吃,或者直接加入热水泡水果茶。据说长期服用还可以有效的减轻哮喘。

预防冠心病

都知道水解酶和脂肪酶都是对冠心病患者非常好的东西,正好无花果里面就含有大量的这些酶元素。如果你正在被冠心病困扰着,那么就非常推荐你可以多吃一些无花果,来分解和降低血脂。

防癌作用

未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

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