很多人喜欢把冬瓜涮着吃，因为冬瓜炒着吃不容易入味，经过长时间煮的话能够让冬瓜入味。冬瓜具有利尿、祛湿的功效，木耳冬瓜三鲜汤是很多人喜欢喝的一道汤。冬瓜不仅冬瓜肉能吃，冬瓜皮也是非常好的食物，而且还有药用价值。一起来了解下冬瓜皮有哪些吃法吧。
一、冬瓜皮泡水喝的功效
专家表示冬瓜皮不但有丰富的营养，还有很高的保健和药用价值。冬瓜皮的性微寒而味甘淡，可以帮助清热和利水，同时还可以帮助消肿。如果把冬瓜皮拿来煮水，还可以治疗水肿和小便不利等疾病，甚至还可以缓解泄泻和疮肿等症状。冬瓜皮不但含有多种挥发性的成分，还含有维生素B1、C、以及烟酸、胡萝卜素等微量元素。特别适合湿热体质者食用，可以帮助改善他们的水肿、胀满、痰多和暑热烦闷以及消渴、湿疹等问题，还具有不错的解酒功效。
二、冬瓜皮的其它食用方法
1、取适量的冬瓜皮，炒焦后研为经末，然后用酒来冲服，如果不能饮酒的话也可以用温开水送服。这样可以治疗跌打损伤或者腰痛等问题。
2、用适量的冬瓜皮和蜂蜜少许，用水煎服即可，可以有效治疗咳嗽。
3、或者是用适量的冬瓜皮和海藻、金银藤、水红花子、浮海石等，用水煎服。此法可以治疗单纯性的甲状腺肿以及良性中状腺瘤。
4、建议用适量的冬瓜皮和蚕豆，加水煎煮后取汤汁饮服，能够有效治疗急性肾炎。
5、如果把熬好的冬瓜皮水倒到洗脚盆里来泡脚，能够有效治疗脚气病，一般刚患上脚气病的人烫洗5-7天就可以治愈了。
6、也可以用适量的冬瓜皮和西瓜皮以及白茅根和玉米须、赤小豆等，用水煎服。能够有效治疗肾炎以及小便不利和全身浮肿等疾病。
三、冬瓜皮的食疗方推荐
1.清炒冬瓜虾皮
建议做清炒冬瓜虾皮来起到利尿消肿和预防缺钙的作用。
2.鲜拌冬瓜皮
把西瓜皮刮去外皮，把冬瓜皮也刮去硬质外皮，然后把它们和黄瓜皮一起在沸水里焯一下，冷却后切成条状调味即可食用。这道菜具有清热利湿、减肥的功效。
