红豆卷馒头一种用红豆制作而成的馒头，也是一种不仅好看而且好吃的食物，不少喜欢吃红豆卷馒头的人，也会抽空自己制作这种馒头。当然，制作红豆卷馒头并不简单，需要经历的步骤还是有很多的，当然还有一些实用技巧也是需要掌握的。下面，就为大家介绍一下红豆卷馒头的做法！
第一个步骤就是和面了，虽然和面也是一种非常简单基础的步骤了，但是小编还是想要给大家说说吧。首先往面盆里加入半碗普通的面粉，然后再加入半碗玉米面粉，还有一勺酵母，两勺白糖，这个白糖的量也是可以根据自己的口味适量添加的，最后还需要在里面放入少量的食盐。
加入食盐不是为了调味，而是为了增加面团的筋道，这样的话，做出来的饼口感会非常好哦，下次自己在家做别的面食的时候，也可以放一些的盐试试看哦。然后就是用温水和面了，你需要一边倒水一边搅拌。等到碗中没有明显的干粉的时候就可以停止倒水了。然后就可以把它揉成光滑的面团，揉成以后就可以用一个尺寸合适的碗倒扣在案板上，醒发半个小时左右就可以了。
接下来的步骤就是煮红豆了。这一步其实也是很简单的呢。取一把红豆提前泡好，然后用中火煮一个小时左右就可以，关火之后不要立即捞出来，记得在锅里门3大概5分钟才可以出锅哦。然后你需要把这些煮好的红豆沥干水分放在碗中备用，大家还要记得红豆可是要提前用水浸泡六个小时才可以哦，要提前准备好。
接下来的步骤就是拿出醒好的面团，然后在上面均匀地撒上一层的干面粉，再揉搓两分钟，这样做的目的也是让面团更加柔软，便于以后的加工吧。然后你就可以把面团揉搓成像小臂那样的长条，然后就可以把它切成5公分左右的小段儿，擀成饺子皮那样薄的就可以了。然后就是加入红豆的步骤了，向红豆碗中倒入两勺的白糖，记得要搅拌均匀。然后你就可以根据自己的饺子皮的大小包入适量的红豆作为馅料了，最后包好以后记得要像包子那样收紧口。
将刚才准备好的包子用擀面杖擀成两张饺子皮厚度的薄片，卷成长条状的可以了。这也是红豆饼的最终形状了。等到你把所有的面团都整理好以后，最后一个步骤就是下锅蒸了。用大火烧开一锅水以后，再用中火蒸15分钟左右就可以关火了，但是记得要在锅中焖上两分钟才可以出锅哦。
