在制作米饭的时候，其实可以适当加入一些杂粮，因为这样可以让米饭的味道变得更好，也可以让米饭的营养价值更高。而在制作杂粮米饭的时候，也需要掌握到一定的搭配技巧，这样才能够有效发挥出杂粮米饭的营养价值，让米饭的味道更好。下面就讲解了制作杂粮米饭可以选择的一些配方。
杂粮米饭做法一、腊八杂粮饭
准备好小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶油豆、糯米、白米以及玉米粒。江苏卫的豆子用清水浸泡一段时间，如果是想当早餐吃的话那么前一天晚上就可以将其浸泡好。随后再将剩下的材料与泡好的豆子一桶加水放入电饭煲当中再按下煮饭键即可。如果想要让米饭变得更香的话，在煮饭之前还可以在其中地上几滴花生油。
杂粮米饭做法二、红薯杂粮饭
将杂粮米用水浸泡一个晚上之后再捞出来沥干水份放在一旁备用。将红薯去皮切成小块之后和杂粮米一起放入电饭煲当中，要加入比平常稍微多一点的水，最后滴入几滴玉米油按下煮饭键就可以了。
杂粮米饭做法三、南瓜杂粮饭
同样将绿豆、小豆、糯米和小米浸泡四小时以上，然后再放入电饭煲当中煮。在煮饭的期间，将南瓜横刀切开把里面的籽用勺子挖出来然后用小刀修饰一下周边。在横切南瓜的时候按照自己饭量多少来选取合适的大小就可以了，将煮好的杂粮放在南瓜中蒸40分钟左右即可。在蒸的过程当中最好给米饭盖上一个盖子这样能够避免蒸锅当中的水分进入米饭影响饭的口味。
上面这三种简单易做的美食你学会了吗?只要掌握了这些制作方法，口感粗糙的杂粮米饭跟其他食唔配合在一起，也能变得更香甜。经常吃这类粗粮能促进肠胃的蠕动，利于吸收营养，对身体健康有很大的好处。
