米饭有点酸,不宜再吃。一般米饭为米香味，并不会出现酸味。米饭被细菌侵害时,营养被分解后会产生有机酸,接着就有酸味。因此,即便米饭的酸味比较淡,也说明米饭有变质的情况,这时米饭中的水分就会流失,营养成分就会被破坏,吃了会影响口感,无法达到原来的营养价值。此外,如果有细菌进入胃肠道,就会出现菌群失调,导致身体出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等胃肠道不适症状,所以不建议再次食用。
米饭蒸煮后要尽快食用,如果没吃完,可以封好放在冰箱里保存,而且保存时间不要太长。如发现米饭有酸味、霉变、表面有粘糊状物质,则表明米饭有变质现象,应及时扔掉,避免食用。
如果误吃了变质的米饭,就需要注意自己的身体状况,一旦出现腹痛、腹泻等症状,就应该及时去医院就医,在医生的指导下进行治疗。可以用蒙脱石散等药物来缓解症状,还可以用硫糖铝保护胃黏膜。
