凉拌芹菜木耳一直都是比较受大家欢迎的一道蔬菜，因为这道蔬菜的营养价值比较高，而且吃起来口感比较好，如果再凉拌的过程中，能够加入一些花生米，就更加有味道了，芹菜一直都被当作为蔬菜之王，因为芹菜是含有维生素c最高的蔬菜，那么芹菜黑木耳的做法大全是什么呢?
芹菜拌黑木耳，很健康的一道凉拌菜。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒，因此，有着血管清道夫的美誉。芹菜对于高血压、血管硬化有很好的食疗作用。芹菜与黑木耳都富含膳食纤维，经常食用可以润肠通便，及时排出体内毒素，有益于养生保健。
原料：黑木耳、芹菜、盐、味精、白糖、生抽、花生仁。
第1步、芹菜洗干净切片。
第2步、芹菜入锅焯水后捞出沥干水。
第3步、芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水。
第4步、木耳提前泡发好入锅焯水。
第5步、五香花生去壳。
第6步、将花生仁压碎。
第7步、焯水后的食材控干水，放在盆中，加盐、味精搅拌。
第8步、加白糖搅拌。
第9步、加生抽搅拌。
第10步、搅拌均匀装盘，撒上花生碎即可享用。
小贴士：
1、调味品依据个人口味添加。 2、芹菜叶营养丰富功效多，不要弃之。
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用;
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
食物相克
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
