对于很多家庭主妇来说，做饭是很让人头疼的事，又要吃得有营养还要好吃区是很难。那么今天来给大家介绍一味菜，它就是胡萝卜玉米粒炒肉，这一道菜既营养而且色彩也很鲜艳，看起来很有食欲。胡萝卜含有很多维生素，对于补充维生素很有好处。那么这一道胡萝卜玉米粒炒肉要怎么做呢？
一、做法步骤
1、玉米剥粒（嫌麻烦的可以买剥好的哦）胡萝卜竖着切片，然后切成条，再切成和玉米粒大小相当的粒状
2、猪肉剁碎备用。
3、平底锅煮开半锅水水开后调入适量花生油然后把玉米和胡萝卜倒进去焯水
4、玉米焯水的同时，我们可以把蒜拍烂剁碎葱白切粒备用。
5、焯好的玉米胡萝卜粒装盘沥干水备用
6、热锅注油，倒入花生油，把肉沬下锅翻炒至变色出油然后下蒜蓉和葱白炒香。
7、调入适量生抽，耗油然后倒入玉米粒翻炒半分钟左右，调入盐和糖（糖可以多下点），鸡精，翻炒均匀至入味，尝试下咸淡，然后起锅即可。
贴士：玉米一定要买嫩的才好吃 肉粒炒出油菜品会增香不少
喜欢火腿肠青豆什么的也可以混着一起炒
二、胡萝卜的作用功效
1、养肝明目
春季，养肝正当时。胡萝卜里边富含胡萝卜素，它进入人体经过酶的作用，可以转化为维生素A。而维生素A有补肝明目的效用，可帮助治疗夜盲症。
2、预防过敏
日本专家发现β-胡萝卜素有对抗花粉过敏的作用，能调节细胞的平衡。
老年人常食胡萝卜，还能降低血糖的成分，所以胡萝卜又是糖尿病患者的一种佳蔬良药。
