每天一个鸡蛋对于大部分人来说都是非常有益的，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以增强人的免疫力，同时还可以增强体质。但并不是所有人都适合吃鸡蛋。有些人对于鸡蛋白过敏，吃了鸡蛋白之后会出现恶心呕吐等不良反应，这种情况下最好停止食用鸡蛋。而还有一些物质和鸡蛋白的成分类似，对鸡蛋白过敏的人也不能吃。那么，鸡蛋白过敏不能吃什么呢?
常见的高蛋白质过敏食物有牛奶，鸡蛋，大豆，小麦，坚果，花生，鱼类和贝壳类海产品等。
禽蛋类(鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品)诱发过敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的变应原耐热性较差，经过高温处理的禽蛋，其诱发过敏的几率可明显降低。
牛奶过敏在婴儿中极为常见，牛奶过敏者除了不能饮用牛奶外，还要尽量避免食用乳制品，如奶酪凝乳、酸奶，无乳糖牛奶及奶油蛋糕等。为了加强身体营养，患者只能改用其他食品来代替，如饮用豆浆，豆奶(它们是以黄豆为原料配制成的配方，既不含乳糖，也不含牛奶蛋白)。
1.选择辅食要考虑宝宝的消化能力
选择辅食时，妈妈要多留个心眼，考虑到某些食物可能有潜在的过敏风险。刚添加辅食，最好由半流质的米类食物开始，如米汤、米糊等，即使小宝宝的肠胃还没发育成熟，也能消化吸收，这类食物也比较适合过敏体质的宝宝。随着孩子月龄的增加，再过渡到其他食物。
2.尽量避免给宝宝吃易引起过敏的食物
在众多食物中，蛋类、奶类及豆类等高蛋白食物容易引起过敏反应。就以鸡蛋为例吧，蛋黄的主要成分是胆固醇，蛋白质含量较少，因此发生过敏反应的几率较低，相比之下，蛋白含有各种蛋白质，产生过敏反应的风险就要比蛋白高了。
有些妈咪就要问：是不是宝宝第一次吃某种食物出现过敏反应，以后都不能吃了呢?不是的。妈妈应该先暂停给宝宝食用这类食物，不过这并不意味着宝宝再也不能吃。等孩子到了1-2岁的时候，肠道的免疫系统渐渐成熟，再让他尝试这类食物，当然还是要先尝一两口试试看，从少量开始。
果宝宝暂时对某类食物过敏，妈妈也别因为担心营养不够就额外给孩子补充营养剂，如果孩子身体发育指标正常，还是应该从食材中摄取营养。例如对动物性蛋白过敏，就可以用富含植物性蛋白的食物来取代，例如豆腐、豆浆都可以补充蛋白质。
