苹果是秋季的应季水果，有很高的营养价值。苹果的品种有很多，比如说有红富士、糖心富士等等，口感或清脆或绵密。俗话说得好，每天吃一个苹果就可以远离医生。但是吃苹果也有一定的禁忌的，比如说晚上不宜吃苹果等等。那么苹果煮熟吃有什么危害呢？会不会对人体造成严重损害？
苹果中的营养介绍
苹果中含有丰富的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助降低血糖，降血脂，清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖类以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍还多，但是果糖的升糖指数较低，所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量，保持精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能，例如少量的维生素C可以增强免疫力，矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
苹果煮熟吃有什么坏处？其实苹果煮熟之后对人体并无伤害，反而有不少的好处。
1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
有朋友担心苹果煮过以后维生素C会被破坏掉，其实大可不必。因为苹果中的VC含量为4mg，这个含量是相当低的，只要你愿意，你完全可以从很多其他的渠道来填补这少量的维生素C。
“每天一个苹果，医生远离我”这句话虽说不是多么严谨，但这毕竟是谚语，谚语讲求的是健康习惯的引导，但苹果对人体还是非常有益的，煮苹果的健康功效更是不可忽视的，所以金秋时节就让你的味蕾尝尝新吧。
吃苹果注意事项
1、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
2、小心打蜡苹果
小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
3、晚上不能吃苹果
很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
苹果里面的营养非常丰富，经常吃苹果对大家的健康有好处，多吃苹果还可以预防多种疾病，实在是好处多多，吃苹果具有增强记忆力、预防糖尿病、防止老化、防治贫血、增进食欲，益于婴儿生长、防治高血压所以常吃苹果对身体是有益的。
