海椰皇，为非洲、泰国、南美等地的产物。泰国也有种植海椰皇，不过，质量上乘的还是要属非州产的海椰皇。作为热带森林棕榈科的一种植物，籽小且味道浓香，对人体具有多种治疗与保健功效。海椰皇具有生津利水等作用，用于治疗润肺止咳、虚烦不安、失眠多梦等症，如果咳嗽有痰，可炖些参贝海椰皇炖雪梨服用。
1.润肺止咳，治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血;
2. 清燥热，清新安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。
3.具有美容养颜的功效。.
二、海椰皇的其营养价值
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，椰油中含有糖份，维生素B1、维生素B2、维生素C等，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
(一)参贝海椰皇炖雪梨
原料：花旗参4克，川贝母6克，海椰皇30克，雪梨2个，瘦肉150克。
制作：
1.雪梨去皮去心，花旗参切片洗净，海椰皇洗净;
2.花旗参、海椰皇、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉一起放入炖盅，再加入适量凉开水，盖上，隔水猛火炖15分钏，改为慢火炖3小时即可。
功效：对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。
原料：海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，炖肉4块(约100克)，无花果4粒，栗子8粒。
调味：精盐3克。
制作：
将上述原料清洗干净放入煲内，加水烧开转慢火煲2小时，加入精盐调味即可。
功效：滋阴养肾，润肺养颜，强身健体。
(三)海椰皇煲鸡
食材食谱热量：1320(大卡)
主料：鸡半只、猪骨适量。
制作：
1.准备好两个椰子的椰子汁，10颗-15颗海椰皇、鸡肉和猪骨。
2.将鸡肉和猪骨清洗干净备用。
3.海椰皇去壳，记得切成两半，这样更容易煮出味道。
4.将鸡肉，猪骨，海椰皇和椰子汁倒入煲中，加入适量的清水，漫过食材多一些。
开大火煮，直至汤沸腾。
5.6汤沸腾后，加入适量的盐，转小火慢炖一个或一个半小时即可。
