在生活中很多人都特别喜欢喝一些粥，对于那些大病初愈的人来说，他们的胃会特别脆弱，所以喝粥是最适合的，而且在粥里面还可以加入一些有营养的物质，也可以加入一些中药材，这样会使枸的功效发挥到最佳，百扁豆山药粥是一种很好喝的粥，下面给大家介绍这种粥的做
原料:大米100克，白扁豆30克，山药30克。
调料:白糖少许
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做法:
1、将白扁豆洗净，山药去皮、洗净、切成薄片;大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时备用。
2、将白扁豆，大米放入锅中，加入适量清水，先用往后烧沸，再改用小火继续煮至五分熟，然后加入山药片，白糖续煮至米粥熟，即可装碗上桌。
1、能降血糖
白扁豆的山药这种食材中都含有一些淀粉酶，这些物质被人体吸收以后可以抑制人体内部糖类的转化，也能提高人体的耐糖性，可以预防血糖升高，而且它们还能促进胰岛素分泌，那些高血糖人群食用白扁豆山药粥以后还能让过高的血糖降下来。
2、能防癌
白扁豆山药粥中含有一些细胞凝集素，它们能提高人体细胞的抗病毒能力，也能促进淋巴细胞再生与转化，能有效预防细胞癌变，而山药中含有的多糖和微量元素硒等物质也是天然的抗癌成分，它与白扁豆一起煮粥吃，会让它们的抗癌功效更出色。
白扁豆山药粥
3、能健脾益胃
白扁豆山药粥能健脾益胃，它使有的山药是一种补脾胃的良药，不论是脾亏还能胃虚，都能在食用山药以后明显好转，特别是山药与白扁豆和大米等食材一起煮成粥，会更利于它的功效的发挥，能让人们的脾胃功效明显提高，另外白扁豆山药粥还能滋肾益精，也能强壮身体。
