如何学泡功夫茶?

作者:yanyan2018  时间:2018-06-23 12:06:23  来源: 大众养生网

要想冲泡出口感一流的功夫茶,绝对不是一朝一夕就能搞定的,必须有真正的功夫,生活中常见的冲泡功夫茶的步骤是温茶器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出茶、敬茶、品茶等,一系列步骤一气呵成,能让茶友们倍感心动,弥漫的茶香能第一时间沁入心脾,让每一个人都有种流连忘返的感觉。

如何学泡功夫茶?

一、泡功夫茶步骤

1、温茶器

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。

2、置茶

置茶即是投茶,投茶量根据个人的口味而放的。

3、洗茶

茶叶是农产品,故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可。

4、注水

注水时最重要是注意水温,如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去。

如何学泡功夫茶?

5、浸泡

盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来。

6、出茶

出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯,以打圈式倒茶,每个茶杯都平均注满。

7、敬茶

敬茶尊老爱幼、互相谦让,这是中国人的传统美德,尤以敬第一杯茶最为重要,受之者必在座“首席”。

8、品茶

品茶是功夫茶全套步骤中最讲究的一环,从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举,玩味再三。

如何学泡功夫茶?

二、功夫茶的茶具

⑴ 紫砂壶

产于江苏的宜兴,它具有吸香性和透气性,茶叶在里面溶出的营养物质达95%以上,所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香,此壶专用于冲泡乌龙茶。

⑵ 闻香杯

⑸ 茶道

由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。

⑹ 茶床

用于操作功夫茶的表演过程。

⑺ 茶海

用于盛装多余的水。

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