苦笋小肠汤做法大全是什么

作者:maxinxin  时间:2018-05-10 20:47:08  来源: 大众养生网

苦笋是生活中比较常见的一种食材,相比较青笋,味道比较偏苦,稍带些甜味,但是味道可口,而且常常生长在山里或是野外。主要功效作用有:健脾开胃、促进肠胃消化、治疗便秘、提神醒脑、缓解身体疲劳、祛湿排气、消耗脂肪等。食用烹饪做法颇多,本文就简单介绍下苦笋小肠汤做法。

苦笋小肠汤做法大全是什么

苦笋肉呈白色,略微带点嫩绿色。苦笋是美味山野佳肴的上选原料,还有清热解毒、 健胃消食等功效。新鲜苦笋可直接食用,俗称“甜苦笋”的沐川苦笋,靠近根部的部分,直接食用也能尝到清新的微甜。

苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可,风味独特,苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。 闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后,用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

苦笋小肠汤主要是由苦笋搭配上小肠而煲出来的。苦笋具有下火的功效,在夏天时我们经常用它拌凉菜。小肠富含蛋白质,对身体十分有益,有助于消化,健胃。把这两种原料搭配起来,一定会对我们的身体很有帮助。

苦笋小肠汤做法大全是什么

功效:

1、夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味人心,可泄降心火。科学研究发现,苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等,具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。

2、苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

苦笋小肠汤做法大全是什么

   食材

主料

猪小肠300g苦笋200g生姜6片

辅料

木薯粉适量食盐适量味精适量

方法步骤

小肠翻过来放食盐和水淀粉

反复揉搓出粘液

开水冲洗

冲洗后很干净了

小肠切段,还有生姜切片

苦笋是自家山上的,高压锅压了半个小时,切片再放开水煮了一遍,清洗一下,沥干水分

把三者放高压锅,放1.5升水,压30分钟

放食盐味精适量,小肠Q弹,苦笋清凉,非常清火,很不错哦!

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