桑叶茶其实也是一种保健茶饮，对血糖过高的人来说，其实适当的喝一些桑叶茶的话，能够起到降糖的功效，因为它可以更好的维持血糖的正常值，而且能够帮助降低餐后血糖，以及平稳空腹血糖和改善胰岛素的抵抗，所以对糖尿病患者来说，当然是可适当饮用。
1、降低餐后血糖。
α-葡萄糖苷酶在小肠内，负责将食物中的寡糖等低聚糖分解成单糖，如葡萄糖。这些葡萄糖透过肠壁进入体内，引起人体血糖浓度的急剧升高。DNJ是天然强效的α-葡萄糖苷酶抑制剂，能够在小肠内竞争性结合α-葡萄糖苷酶，大量糖分不会被吸收而被送入大肠。因而血糖值得以维持在健康水平。
2、平稳空腹血糖。
在糖尿病病人体内，由于糖代谢功能紊乱，过多的糖原将会分解成葡萄糖，导致了空腹血糖值的异常升高。DNJ可以通过抑制糖原磷酸化酶的活性，防止过多的糖原分解成葡萄糖所引起的血糖值升高，从而达到平稳空腹血糖的作用。
3、改善胰岛素抵抗。
胰岛素抵抗会产生高胰岛素血症，以维持体内血糖的稳定。如人体长期处于胰岛素抵抗的状态，会大大加重胰腺负担，可能致使胰腺分泌胰岛素功能的衰竭，进而可能发展成糖尿病。DNJ能够通过维持健康血糖、纠正脂类代谢，以及增加胰岛素敏感性等方面的作用，改善胰岛素抵抗的症状。
