捞拌海蜇皮是一道可口的开胃菜。不仅味道鲜美，而且还有消肿降压，清热解毒等功效，对身体有好处，捞拌海蜇皮的方法很简单，一般搭配黄瓜，辣椒等，根据个人的口味不同，可以做成酸辣口味，也可以做成酸甜胃口，捞拌海蜇皮根据其用法用料的不同，可以有多种多样的口味。
【捞拌海蜇皮做法一】
主料：海蜇皮400克，黄瓜1根辅料，小米辣椒2个。
配料：凉拌汁100克
捞拌海蜇皮做法步骤：
1、海蜇皮浸泡去盐后，用80度热水冲泡后过凉控水；
2、黄瓜洗净切丝垫底；
3、将蛰皮放在黄瓜上面；
4、浇上捞拌汁撒上辣椒末即可。
【捞拌海蜇皮做法二】
主料：海蜇皮丝适量
辅料：萝卜丝适量，青瓜丝适量，红椒丝适量
配料：幼糖适量，酸柑汁适量，红辣椒适量，酱油少许，蒜头碎适量捞拌海蜇皮做法步骤：
1萝卜，青瓜，红辣椒切成丝。
2海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸，间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。
3烧开一锅水，放下海蜇皮川烫片刻捞起过水再拧干。
4调味料全部拌匀成调味汁。
5全部的材料放进较大的碗中，倒下适量的调味汁拌匀即可。
6拌好的海蜇皮放进冰箱冰镇一下会更好吃。
7酸酸甜甜，冰冰凉凉的。
【捞拌海蜇皮做法三】
主料：海蜇皮400克
调料：酱油10克,醋10克,白砂糖5克,姜5克,大葱4克,大蒜（白皮）3克,香油油5克特色：松脆可口，酸甜带咸。
捞拌海蜇皮做法步骤：
1. 海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；
2. 然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；
3. 葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；
4. 葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。
