洋葱苗能吃吗

作者:zhang1  时间:2018-01-09 14:35:04  来源: 大众养生网

洋葱苗一般都是可食用的,不含有毒物质,对身体没有不良影响。洋葱是一种刺激性食物,洋葱苗是洋葱芽,营养成分和洋葱相似,它含有营养物质,如维生素、叶酸、纤维素、锌、硒等,还含有前列腺素A,以及槲皮素,能帮助扩张血管,美容养颜。

正常情况下,洋葱苗的辛辣味比洋葱更明显,发芽后的营养成分有所减少,食味变差。洋葱通常是在收获后经过干燥处理,所以市场上看到的洋葱都是放置时间比较长的。洋葱如果没有进行干燥处理,或者储存在潮湿温和的地方,就会导致洋葱萌发或腐烂。如洋葱已开始腐烂,则不可食用,以免影响健康。

洋葱苗中含有葱蒜辣素,适当吃点洋葱或洋葱苗,能刺激胃酸分泌,有助增强食欲,有助于消化。但洋葱苗对人体有很大的刺激作用,如果有胃肠疾病的病人,不宜多食,否则会引起肠胃不适,出现反酸、腹胀、腹痛等症状。

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