黑猪肉营养价值可以起到补充多种营养物质的作用，而且也能够起到药用的功效，比如可以起到补血的作用，其实也能够起到增强免疫力的作用。黑猪肉需要控制摄入量，过量吃了以后可能会导致身体的健康受到影响。
一、营养价值
黑猪肉是属于猪肉当中的一种，其中含有的营养物质比较丰富，比如当中含有脂肪和蛋白质以及微量元素，同时当中也含有矿物质和维生素以及氨基酸等营养物质，其中会包括几十种氨基酸成分，比如当中含有不饱和脂肪酸和亮氨酸以及精氨酸，同时当中也含有蛋氨酸等。吃猪肉可以为人体提供这些营养物质，可以帮助营养物质缺乏的症状得到改善，也可以预防体内的营养物质缺乏。
二、功效
黑猪肉能够起到补血的作用，其中含有的碘元素比较丰富，在吃了以后能够补充血红细胞生长所需的营养物质，对于血红细胞的生长代谢能够起到促进的作用，从而能够帮助贫血的症状得到改善，也可以预防贫血的发生。
但是需要避免一次性的吃过量，否则会引起胃肠道的负担，可能会引起消化不良性的胃肠道胀痛以及恶心的症状。
