洋葱是比较常见的食材，洋葱具有很强大的杀菌功效，经常食用洋葱可以对身体起到保健的功效，而洋葱水可以有效治疗咳嗽，尤其是宝宝，洋葱本身就是食物，用洋葱蒸水对宝宝没有刺激，可以空腹喝，也可以当做零食来食用。
喝洋葱水并没有太大的要求，可以饭后喝也可以空腹喝，洋葱水有些甜味，适应于儿童。
洋葱水做法
1: 把洋葱洗干净去表面
很多人很怕切洋葱因为会一边切一边流眼泪! 其实把洋葱浸在水中, 切开时便不会流泪!
2: 把整颗洋葱浸在水中, 用刀快手切开约6片
3: 把已切好的洋葱放在碗里, 不用加水
4: 连豌带洋葱反转放在碟上
5: 煮滚水后把洋葱放在蒸架上, 用中火隔水蒸
6: 蒸30分钟, 碟上淡紫色的便是洋葱水
7: 把洋葱水倒出来便完成, 一颗洋葱可以蒸出约60ml洋葱水 (蒸熟后的洋葱可以留着来用制作晚餐)
空腹生吃洋葱的好处
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的;平肝、润肠的功能。
它所含挥发油中有降低胆固醇的物质，二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。
