银耳雪梨红枣汤功效价值比较多，婴儿可以更好的帮助我们解毒润燥，对于老年人支气管炎心脏疾病有很好的缓解效果，而雪梨也有治风热消痰降火解毒的效果，所以这一道营养汤保健价值也是很高的。
一、 银耳的功效
1、银耳具有提升干燥解毒功能的功效，从而对肝脏起到保护作用；银耳还有益于缓解老年人的支气管炎、肺原性心脏病等疾病。
2、由于银耳中含有维生素D这一物质，它可以帮助人体预防钙质的流失，从而促进孩子的生长发育；由于银耳富含硒等微量元素，还对于抗肿瘤有着积极的效果。
3、银耳中有大量的天然植物性胶质，再辅以滋阴功效，如果女性能够长期饮用，能够起到润肤、祛除黄褐斑的功效。
二、 雪梨的功效
1、雪梨味甘性寒，包含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等营养成分。它具有生津解渴、清热化痰的功效，夏秋季节食用再适合不过了。
2、雪梨的传统中医药用功效主要有治风热、润肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，现代医学也证明，雪梨的确有止咳化痰、清热解毒的功效。而且雪梨还对急性气管炎和呼吸道感染引起的喉咙干痒、痰稠、便秘有着良好的效果。
三、 银耳雪梨汤的功效
1、能增强皮肤抵抗力。含有大量胡萝卜素，有助于保持皮肤细胞和组织的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持肌肤润泽细腻，增强皮肤张力，消除皱纹的效果。
2、银耳还含有一种类似于阿拉伯胶的物质，具有良好的营养，对皮肤角质层的衰老有抑制作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而富有弹性，是四季护肤佳品。
3、人们在临床上发现：银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病疗效显著。同时，可以改善肝脏的解毒功能和肝功能，还可以提高机体的防辐射和抑制癌细胞的作用。
4、银耳雪梨汤中溶解了磷，它是合成卵磷脂和脑磷脂的组成部分，能够增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，延缓血栓形成。另外，汤里还含有钙，而钙是脑代谢过程中非常重要的物质。
