鸡蛋羹是很多年龄段都能食用的，包括婴幼儿，玉米鸡蛋羹的营养更加丰富。玉米鸡蛋羹是在鸡蛋羹的基础上加入了玉米，会有浓郁的玉米香，做法比较简单，玉米鸡蛋羹要注意盐味适量。
1.准备好甜玉米和鸡蛋，把玉米粒掰好（也可用超市卖的玉米粒，但没有新鲜玉米清甜），玉米粒倒入豆浆机内，用豆浆机打成玉米汁。打好的玉米汁，盛出半碗放至温温的，把打开的鸡蛋倒入稍温的玉米汁中，加入适量的色拉油和盐，用一个锅烧一小锅水。
2.半小碗玉米糁，放入豆浆机加水，打成汁。趁打汁的时间可以切菜，打好汁，倒入煮饭锅，放在电磁炉上熬开（如果是玉米粉，可以直接把玉米粉放入水锅煮开）。然后把玉米饼放锅里，小火煮五分钟。把鸡蛋打散，缓慢倒入锅内，记得同时搅动，以防鸡蛋成状时过大。
3.将鸡蛋打入容器中，不用太深的碗哦。将鸡蛋顺着一个方向打成液体，按照鸡蛋液和热水的比例 1：2，加入热水和少量食盐，搅拌均匀， 也是按着同一个方向。盖上保鲜膜。放入蒸锅中蒸大概十分钟，郭盖不要盖严，留一个口。出锅即可。这个鸡蛋羹蒸好后可以根据自己的喜好添加各种食材，其实光蘸点酱油什么的也很好吃呢。
