萝卜是一种素菜，营养丰富，可以预防治疗疾病，萝卜的类型很多，白萝卜用来做蒸饺馅是比较好的。萝卜馅的蒸饺是比较素的饺子，做法简单，也可以荤素搭配，猪肉肉质鲜嫩，口感绝佳。
1.白萝卜擦丝与肉馅，配料混合均匀。把成一个饺子形状，码放在蒸锅内，锅中上气后蒸15分钟就可以。
2.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分;牛肉洗净，切成末，备用。锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
3.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜馅蒸饺不仅仅是一种主食，其中的馅料也含有人们身体所需的营养元素。同时，萝卜本身所有的属性也会为人们的身体带来一种调理作用，所以说，萝卜馅蒸饺，也可以为人们的食疗菜谱增添一道光彩。
